Die PRO Klinik Service GmbH ist eine Tochter des Krankenhauskonzerns PRO Klinik Holding GmbH mit dem Kern der Ruppiner Kliniken GmbH. Die Ruppiner Kliniken sind ein Krankenhaus der Schwerpunktversorgung, Hochschulklinikum der Medizinischen Hochschule Brandenburg und erste Adresse für interdisziplinäre Medizin in Nordbrandenburg. Mehr als 2.500 Mitarbeiter setzen sich jährlich für 26.000 Patienten ein und prägen in 21 Fachdisziplinen die Medizin von morgen. Unser Ziel ist, dass der Patientenanspruch auf exzellente Qualität in der medizinischen und pflegerischen Versorgung erfüllt wird. Dieser Qualitätsanspruch gilt auch für die Speisenversorgung unserer Patienten, Mitarbeiter, unsere Kita-Kinder und Gäste. Wir produzieren täglich ca. 1.000 Essen und legen großen Wert auf ein geschmackvolles und gesundes Speisenangebot. Ihre Aufgabenschwerpunkte: - Organisation, Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe
- gesunde und bedarfsgerechte hochwertige Speisenversorgung
- Veranstaltungscatering für verbundene Unternehmen der PRO Holding GmbH
- wirtschaftliche und ökologische Betriebsführung
- Hygienesicherheit in der Speisenproduktion (HACCP) sowie Einhaltung der Ernährungsregeln gemäß DGE-Richtlinien
- Planung und Umsetzung von Speiseplänen in Abstimmung mit der Krankenhausleitung einschließlich diättherapeutischer Maßnahmen
- Einhaltung der Cook & Chill-Richtlinien bei Zubereitung, Kühlung / Lagerung der Speisen
- eigenverantwortliches Arbeiten im Sinne der Unternehmensvorgaben unter Beachtung erforderlicher Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Sicherstellung der Bestell-, Dispositions-, Wareneingangs-, Warenausgangs- und Kommissionierungsprozesse
- administrative und strategische Leitungs- und Entwicklungstätigkeit
- Personalplanung und Personalführung der unterstellten Mitarbeiter
- Sicherstellung und Einhaltung geltender gesetzlicher Vorschriften und Bestimmungen
Ihr Profil: - abgeschlossene Berufsausbildung als Diätassistent (m/w) bzw. Koch (m/w) oder eine vergleichbare Ausbildung
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Gesundheitseinrichtungen
- betriebswirtschaftliches Denken und Handeln, hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung
- selbstständige, zielorientierte Arbeitsweise, hohes Maß an Engagement, Belastbarkeit, Teamfähigkeit sowie Flexibilität, kommunikatives und engagiertes Auftreten
- Kenntnisse in Microsoft Word, Excel, Outlook – OrgaCard und SAP wünschenswert
Wir bieten: - selbstständiges und verantwortungsvolles Arbeiten
- eine vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit
- ein freundliches und kollegiales Arbeitsklima
- ein fachlich gut ausgebildetes und hoch motiviertes Team
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- eine attraktive Vergütung und Fahrtkostenzuschuss
- arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge sowie Zusatzkrankenversicherung
- betriebliche Gesundheitsförderung
- ein Prämiensystem bei Anwerbung von Personal
- Mitarbeiter-Einkaufsvorteile bei namhaften Firmen
In Neuruppin lebt es sich bestens. Die kulturell lebendige und familienfreundliche Stadt liegt innerhalb unzähliger Seen und Wälder nur 60 km nordwestlich von Berlin an der Autobahn A 24. Alle Schulformen sind am Ort vorhanden. Für Rückfragen stehen wir Ihnen unter (03391) 39-4629 gern zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung auf elektronischem Weg unter
www.ruppiner-kliniken.de/karriere/jobangebote Bewerbungskosten (Bescheinigungen, Atteste, Fahrtkosten, Übernachtungskosten etc.) werden nicht erstattet. |
